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冬季是心脑血管疾病的“魔鬼时间”,常吃这一物,预防血栓,辅助抗癌
发布时间: 2021-01-13 编辑: 浏览次数:4071次

  冬季是心脑血管疾病的“魔鬼时间”,寒冷的刺激、饮水量减少等原因都容易让血液变得粘稠,导致血栓出现。

  想要保护血管,辅助降三高,日常饮食中可以多吃点海带。研究发现,日本平均寿命最长、百岁老人比例最高地区的居民,食用最多的就是海带等海藻类食物。

  1物美价廉的“长寿菜”

海带被称为“长寿菜”,中医认为它性味咸寒,有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的作用。现代营养学发现它富含碘、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素,是很好的健康食材。

  1护血管、防血栓
  海带中含有丰富的多不饱和脂肪酸EPA,有助于降低血液的黏稠度。它所含有的碘元素可以防止胆固醇在血管壁上凝聚,从而起到预防血栓形成,保护心脑血管的作用。

  2辅助降三高
  海带含有昆布氨酸,有辅助降血压的作用。它还富含水溶性膳食纤维,可以粘附肠道中的脂肪、糖类,间接帮助控制血糖。

  此外,海带中丰富的牛磺酸,还可以降血脂。

 

  3辅助抗癌
  日本科学家研究证实,日本妇女乳腺癌发病率较低,与其食用海藻的饮食习惯有关。

  海带中的海藻多糖具有增强免疫力及辅助抗癌的功效。它还富含膳食纤维,有助于预防结直肠癌。

  国家级名老中医郁仁存也推荐过他在临床上常用的抗癌法宝,其中就有包括海带在内的海藻类。

  4滋养神经
  海带中的酪氨酸含量比较丰富,老年朋友们平时有意识地多摄入这些食物,有助于补充多巴胺,帮助预防运动神经的退化。
 

  2海带这样吃
  健康更加倍

  1凉拌三丝—平民去火菜
  食材:海带、黄瓜、金针菇。

  这三种食材都偏凉性,海带能清除体内寒热不平衡产生的热;金针菇能中和热性食物;黄瓜含水量高、津液足。冬季吃火锅、大鱼大肉等热性的食物比较多,可以配上这样一份小凉菜,中和热性。

  三种食材切细丝凉拌在一起,不仅是美味开胃小菜,更有很好的降火功效,非常适合胃热、有心火、大便秘结干燥等热证人群食用。

 

  2白菜海带炖豆腐——辅助控三高

  【材料】海带、豆腐、白菜。

  【做法】
  1、早上用一碗烧开的水浸泡海带,晚上回来取出食材,留下汤汁备用;
  2、大白菜手撕成大块,豆腐切成丁用热盐水焯烫一下;
  3、开锅炖煮汤汁,放入2、3粒海米,少许蒜段、姜片烧至锅开;
  4、下入豆腐、白菜焖煮5~7分钟;泡开的海带切成丝,放入锅中稍加煮制即可出锅。

 


  3如何挑选好海带

  1海带如何挑
  好的干海带有这2个特点:
  ①表面有白霜;
  ②颜色呈灰绿色或深褐色,翠绿色的海带可能是染了颜色。

 

  泡发好的海带这样选:
  ①有韧性不容易断裂;
 ②闻起来有比较重的腥味、海鲜味。

  2这样泡发,干净易熟
  有些人可能会觉得海带洗不干净,还有些人则担心海带煮不熟,该怎么解决呢?

  正确方法:
  ①敲打出海带上残留的脏东西;
  ②用淘米水刷洗;
  ③浸泡2小时即可烹饪。

  3不要吃海带根
  每百克海带根的铝含量高达135微克,食用不当对人体非常危险。虽然不会导致急性中毒,但日积月累达到一定量后就会损伤大脑,导致贫血、骨质疏松等病症。

  建议大家吃海带时最好把根部剪去3~6厘米,更为安全。


  海带被称为“长寿菜”,营养价值很高,尤其对于护血管、防癌有很大的帮助。可可介绍的这几道美味菜谱,感兴趣的话做给家人尝尝吧。您家还有什么海带的美味吃法呢?欢迎留言分享给朋友们哦~

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